歐洲的有機農業代表——德國

    在介紹歐洲的有機農業時，首先應介紹德國的有機農業。

 

　　德國是歐洲有機食品的最大市場，早在1950年，位于達姆施達特的生物動力學研究中心就成立了。1981年，卡塞爾大學設立了有機食品與有機農業的第一個教授職位，波恩大學也隨后設了有機教授崗位。2001年，德國政府每年提供1000萬歐元資助有機農業的研究，至2010年，德國有機食品銷售額已達65億歐元左右，其中有機蔬菜、有機乳制品、有機水果比例最高。

 

　　現在越來越多的德國人開始購買有機食品。像傳統的零售連鎖店Tegut，已有15%的營業額來自有機產品。每年2月份，德國紐倫堡都會舉辦世界規模最大的有機博覽會，其影響深遠。德國人做事嚴謹，富有科學精神，其有機農業的技術水平在世界上也比較高。值得一提的是，德國技術合作公司(GTZ)為中國有機農業的發展作出了不少貢獻。

 

　　早在1998年前后，德國技術合作公司就依據兩國總理簽訂的協議來中國推廣與資助有機農業，南京普朗克公司正是在德國技術合作公司的幫助下，開發了有機農業，并取得了長足的進步。其中，鮑爾與馬可兩位德國有機專家給我們留下了深刻的印象。馬可僅用一把鐵鍬就能診斷出所挖土壤的各項大致理化數據，并制定出改良土壤的詳細方案。在普朗克有機田園，馬可可以赤腳跳進泥濘的土里，揮汗如雨地工作，這樣的精神深深地影響了我們。